Clos Saint Vincent - Belletan 2020 (rött)

Le Clos Vincent gör i det tysta ett vin som är häpnadsväckande gott, något vi blivit ganska bortskämda med vid det här laget och dessutom på en druva som få ens hört talas om!

Ett spännande rött vin i ytterst liten produktion gjort på 100% Braquet! . Är detta Frankrikes enda röda vin på 100% Braquet? Förmodligen, denna ovanliga druva kallas även för Brachet och odlas i princip bara här på kullarna i Bellet. Normalt används det till rosévinerna från området men Sergio lyckas med att tämja druvan till ett elegant, fruktigt och smakrikt rött vin. Han säljer egentligen bara vinet till restauranger runt Nice men vi har fått förtroendet att förmedla detta härliga vin.  

Druvorna till detta vinet kommer från de äldsta vinrankorna och skörden är som vanligt manuellt. Vinifieringen är mycket varsam, Gio själv säger att det snarare är infusion än maceration...han förlitar sig helt på den naturliga jästen och vinet varken klarnas eller filtreras. Vinet lagras på ekfat (500l) mellan 12 till 14 månader innan buteljering.

Vinet har samma elegans och smakrikedom som alla Sergios små underverk. Framförallt hittar vi en enormt fin frukt med lite Pinot Noir-vibbar och en mycket lång smak som bärs fram av en läcker syra.

Njut 2022-2028 till klassisk sydfransk mat med örter, lamm, kyckling m.m.