Clos Saint Joseph - Syrah 2019 (rött)

I den lilla byn Villars-Sur-Var, uppe i bergen längs floden Var norr om Nice, tillverkar Roch Sassi detta magnifika röda vin, baserat på Syrah, med en sensationell friskhet, längd och koncentration. Här uppe ligger en liten enklav av Côtes de Provence lite i det tysta, omgiven av bergsmassiv och dalgångar som en sydlig trevare av alperna.

Produktionen är ytterst liten, endast runt 900 flaskor....

Ett mycket elegant och harmoniskt vin, där Syrah visar sig från sin absolut bästa sida. De mogna mörka bären och frukten finns som en vacker fond, som toppas med en elegant och diskret ekton, trots fatlagring under 18 månader. Vinet har en utsökt balans, stor koncentration och en sensationell friskhet. Smakpaletten med sin karakteristiska lilla pepprighet och underbara frukt är spännande och förföljs av en behaglig läskande syra. Ett fylligt och kraftfullt vin, men på samma gång ett mycket lättdrucket och runt vin. Mjuka fina tanniner. Vinet kommer att utvecklas de kommande 10-12 åren. Ett mästerverk och flera som provat vinet säger att det är det bästa Syrah de provat....

Under många år höll Roch Sassi ett vakande öga på ett litet fält i en dalgång en bit från byn Villars-Sur-Var. När det äntligen blev till salu tvekade han inte en sekund. Här är förutsättningarna optimala för Syrah enligt Roch. Unikt (jämfört med druvans "normala" växtplatser) mikroklimat, jordmån och läge gör detta till ett  terroir-vin i ordets rätta bemärkelse!

Vinstockarna växer i en dalgång omgiven av bergsmassiven, nära byn Villars-Sur-Var. Här trivs de utmärkt i lerjorden med mycket sten, som ackumulerar värmen på dagen. Luften är torr och frisk i det lite kyligare klimatet med minusgrader på vintrarna och perioden då det är varmt nog för att druvan skall mogna är kort. Odlingen sker efter biodynamiska principer och kemiska/syntetiska hjälpmedel är bannlysta. På alla övriga Rochs fält samväxer rankorna enligt gammal tradition dvs de olika sorterna växer i en salig blandning på ett och samma fält, men här är det enbart Syrah som gäller.

Vinifieringen är traditionell och sker helt hantverksmässigt. Druvorna plockas för hand för att sedan avstjälkas. Därefter sker macceration i temperaturkontrollerade ståltankar mellan 20 och 50 dagar beroende på årgång. Roch förlitar sig huvudsakligen på den naturliga jästen på druvskalen och stöttar bara vid behov. Vinet  lagras sedan 18 månader på ett (1) stort fat (600 liter). Vid buteljeringen tillsätter Roch extremt små mängder svavel. Vinet filtreras inte.

 Läs mer om Clos Saint Joseph HÄR