Château Font du Broc - Blanc Château 2021 (vitt)

Slottet Font du Broc, som är ett riktigt slott, ligger vackert inbäddat i det grönskande Provence. Vinkällaren är magnifik och få viner får vila med sådan stil. Gården övertogs av entreprenören Sylvain på 70-talet som utvecklat slott och viner till vad det är idag. Väl värt ett besök!

Château Blanc är den naturliga fortsättningen på slottets första vin, det röda Cuvée Château. De första röda årgångarna av vinet rönte stor uppmärksamhet, efterfrågan steg snabbt och blev vinet som gjorde slottet känt. Sylvain förstod snabbt det mycket nära förhållandet mellan hans hembygd, traditionen i Provence och vita viner och då speciellt den "lokala" druvan Rolle, Provences "signaturdruva". 

Vinet görs således på 100% Rolle som skördas manuellt i gryningen och pressas kallt direkt vid ankomst i vinkällaren. Vinet får sedan vila på ståltank innan buteljering. Vinet har en rundhet och mjukhet som är svår att motstå, man får nästan lite vibbar av frisk, rund Chardonnay från Maçon...Färgen som välkomnar är kristallklar ljust gyllengul. Vinet drivs av sin friskhet med de från druvan typiska citrusaromerna men här får de sällskap av päron och exotiska frukter och i munnen återkommer alla aromer tillsammans med upplevelsen av den exceptionella rondören och mjukheten som paras med friskheten och frukttonerna. Ett harmoniskt, komplext och mycket gott vin!

Guide Hachette har uppmärksammat vinet med en stjärna i sin berömda vinguide!

Vinet är underbart gott nu med luftning och kommer att utvecklas ytterligare 2-3 år. Drick nu-2025 till grillad fisk, Chèvre Chaude, carpaccio på lax eller varför inte en panacotta...eller bara njut som det är.

Alla odling är sedan länge ekologisk sker med största respekt för naturen. Gården är certifierad ekologisk sedan 2014 och alla syntetiska kemikalier är bannlysta till förmån för naturliga metoder som plöjning i raderna, organisk gödning, Bordeaux-vätska enbart vi behov osv.