Château Font du Broc - Rouge Château 2019 (rött)

Slottet Font du Broc, som är ett riktigt slott, ligger vackert inbäddat i det grönskande Provence. Vinkällaren är magnifik och få viner får vila med sådan stil. Gården övertogs av entreprenören Sylvain på 70-talet som utvecklat slott och viner till vad det är idag. Väl värt ett besök!

Château Rouge är det första vinet som såg dagens ljus 1994 efter att Sylvain ägnat nästan 15 år åt renovering, plantering och tränat på att göra vin....Idag är ”Château-serien” som vi nu introducerar basen, traditionen och stoltheten på slottet. Blandningen med Syrah, Mourvèdre och Cabernet Sauvignon för tankarna till andra delar av Frankrike och är mycket populär bland älskare av lite kraftfullare viner med bra lagringskapacitet och en balanserad, charmerande ekfatskaraktär. Gården är sedan 2014 certifierat ekologisk.

All skörd sker manuellt med noggrann selektering och sortering som börjar redan ute på fälten. Efter den traditionella vinifieringen lagras vinerna på ekfat i 18 månader innan buteljering.

Klar, mörk röd färg. I näsan möts man av fokuserat koncentrerade aromer av körsbär, fikon, vanilj och tobak. Väl i gommen framträder en kraftfull, elegant, generös och rund smakpalett med toner av björnbär och svarta vinbär. Ekfaten lämnar tydliga men vackert balanserade spår efter sig som lyfter vinet ytterligare en nivå.

Vinet är underbart gott nu med luftning och kommer att utvecklas ytterligare 5-6 år (drick 2023-2028). Njut till grillad ryggbiff, vildsvin eller lammstek med örter.