Blandad Vinlåda - Tour de Champagne (6 flaskor Champagne)

"Champagne skall vara torr, kall och gratis" - Sir Winston Churchill

Gratis är som bekant tämligen sällsynt men torr, kall, välgjord och sinnligt god champagne kan vi bistå med. Champagne finns i många stilar och prisklasser. Här har vi samlat några av våra utsökt goda champagner från olika områden och vinmakare. Olika druvblandningar, färger, årgångar och stilar men alla från småskaliga och skickliga vinmakare som i sitt hantverk endast använder druvor från egna odlingar, sk. odlar-champagner. 

Från den lilla familjegården Le Brun-Servenay i byn Avize inleder vi med den knivskarpa storsäljaren på 100% Chardonnay, cuvée Mélodie en C. Vi fortsätter med gårdens fruktiga cuvée Odalie som får representera den klassiska blandningen av alla 3 tillåtna druvor (och den lite mer fruktiga stilen). Tradition Brut från Perrion får representera den klassiska stilen, gjord på Champagnes vackraste Pinot Noir i en underbar klassisk, brödig stil.

Vi fortsätter med rosébubbel, denna magiska dryck kan man inte runda som inte lämnar någon oberörd, härlig beska i stilen och gjort på ett riktigt rosévin. I Champagne får man blanda rött och vitt stilla vin (enda appellation i Frankrike som det är tillåtet) men Gauthier nöjer sig inte med det utan gör ett äkta stilla rosévin (Saignée) som sedan får jäsa en andra gång i vanlig ordning. 

En champagne-låda kan knappast kalla sig anständig utan en årgångs-champagne, höjdpunkten på resan, och vi toppar lådan med ett årgångs-champagne från 2012 på ren Chardonnay. Elegans, smakrikedom, djup, friskhet.... det i Champagne utsökta året 2012, näst efter 2008 ett av de finaste åren i Champagne, fuktar ögonen på den mest inbitne... 

Voilà, utforskningsresan börjar!

Lådan innehåller:

2 fl. Le Brun-Servenay, "Mélodie en C" Grand Cru Brut (100% Chardonnay)

1 fl. Le Brun-Servenay, "Odalie" Brut (Alla tre druvor, Pinot, Chardonnay, Menuier)

1 fl. Thierry Perrion, Cuvée Tradition Grand Cru Brut (90% Pinot Noir)

1 fl. Le Brun-Servenay, Juste Rosé (Äkta rosé)

1 fl Le Brun-Servenay, Chardonnay millésime 2012 (Årgångsvin)

"För mycket av det mesta är dåligt, för mycket champagne är alldeles lagom" - F Scott Fitzgerald